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毛哥


毛哥,始創(chuàng)于2002年的川渝調(diào)味品品牌,專注于傳統(tǒng)乳酸發(fā)酵泡菜和泡菜類調(diào)味料生產(chǎn),自主研發(fā)“毛哥”、“毛嫂”、“毛哥印象”等多系列產(chǎn)品。目前品牌研發(fā)上線產(chǎn)品超100個,產(chǎn)品出口歐美及東南亞市場。旗下“毛哥老鴨湯”餐飲連鎖加盟店遍布于除港、澳、臺地區(qū)以外的全國各省、自治區(qū)、直轄市。

 

品牌簡介:

毛哥是集農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)產(chǎn)品初加工,調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售,農(nóng)業(yè)觀光,餐飲連鎖經(jīng)營為一體的調(diào)味品品牌。其泡菜類產(chǎn)品乳酸發(fā)酵、酸香濃郁、特色鮮明,調(diào)味料產(chǎn)品具有典型川渝風味特色,麻辣鮮香兼具,清鮮醇厚并重。

品牌擁有獨立的食品研發(fā)團隊,依托西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院提供技術(shù)支持,專門從事家禽、家畜的燉、燒、炒系列調(diào)味品和休閑食品研發(fā)。將傳統(tǒng)與技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合,強化產(chǎn)學(xué)研合作,整合資源、高校技術(shù)與人才,助力品牌可持續(xù)發(fā)展。毛哥產(chǎn)品主要以蘿卜、青菜、辣椒、生姜等農(nóng)產(chǎn)品為原材料,采用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式建立多個原料訂單基地,促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

毛哥旗下包括重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司、重慶市信和隆商貿(mào)有限公司、重慶大灣毛哥泡菜廠、四川毛哥食品開發(fā)有限公司、四川毛嫂生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重慶市毛哥餐飲文化有限公司、毛哥食品有限公司。毛哥總部占地376畝,擁有建筑面積60000平方米的標準化食品加工基地,建筑面積85000平方米的泡菜加工基地,可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)泡菜13.5萬噸、調(diào)味品和休閑菜1.8億袋。



發(fā)展歷程:

1984年,毛哥創(chuàng)始人周志軍開設(shè)餐飲店售賣酸蘿卜老鴨湯。

2001年,在重慶江北區(qū)開設(shè)首家“毛哥老鴨湯”餐飲店。

2002年,成立重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司,注冊“毛哥”、“毛哥老鴨湯”商標。

2004年,搬遷至重慶市渝北區(qū)新廠房。

2005年,自建泡菜廠,實現(xiàn)泡菜品質(zhì)標準化。

2008年,建成標準化加工廠,引入自動化生產(chǎn)線,邁向規(guī);a(chǎn)。

2013年,在成都新津區(qū)安西鎮(zhèn)(原方興鎮(zhèn))布局原材料種植基地,打造從田園到餐桌的全鏈閉環(huán)。

2015年,成立四川毛哥食品有限公司。

2016年,毛哥四川新津工廠建成投產(chǎn),開啟川渝雙線協(xié)同生產(chǎn)。

2022年,毛哥創(chuàng)立20周年,毛哥武勝超級工廠落成,研發(fā)多系列單品超100個、泡菜年產(chǎn)能突破13.5萬噸。

 

產(chǎn)品系列

毛哥燉湯料系列

毛哥魚調(diào)料系列


毛哥泡菜系列


毛哥復(fù)合調(diào)味料系列


毛哥粉鹵料系列


毛哥餐飲裝系列



品牌文化:

品牌愿景:發(fā)揚泡菜文化,打造民族品牌。

品牌定位:中國泡菜文化傳承者。

品牌使命:做家人愛吃的產(chǎn)品。

產(chǎn)品理念:有真料才有好味道。

品牌目標:創(chuàng)百億產(chǎn)值,樹百年品牌。

核心價值觀:務(wù)實、高效、匠心、創(chuàng)新。

 

品牌總部:

地址:重慶市渝北區(qū)寶環(huán)路692號。

 

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